{Fırında İzmir Köfte Tarifi}

Blogumun Pratik Tarifler ko$esini unuttum sanmayin. Bu tarif biricik annem'den. Kendisi Izmir kofteyi cok lezzetli yapar. Menude oldugu bir aksam fotografladim ve tarifi aldim. Davet sofralari icin, ozellikle yilbasi menusu icin dusunebilirsiniz.

Kofte Harci;

• 500 gr kiyma
• 1 su bardagi galeta unu
• 1 kucuk boy sogan {rendelenmis}
• Maydanoz, kimyon, tuz, karabiber
• 1 cay kasigi karbonat

Kofte harci karistirilip sekil verilir. Patates, sogan ve domatesler fotograftaki gibi dilimlenir. Sivri biberler, 2-3 dis sarimsak ve diger tum malzemeler sirayla sivi yagda kizartilip borcam tepsisine dizilir.

Domates Sosu;

2 corba kasigi domates salcasi 3 bardak sicak suyla karistirilip-kaynatilir. Icine biraz tuz, karabiber katilir.

Domates sosu borcam tepsisindeki malzemelerin uzerine dokulur. 200 derecede 15 dakika pisirilir.

Bon Appetit!

{Not:Fotograftaki Izmir kofte'nin domates sosu henuz eklenmemisti. Hazirlanmis sos fotografin diger kosesinde gorunuyor :)}